ゼリー
にゃんこ♥ @cook_40299973
水分量を調節して自分好みの食感に♪
ゼラチンを正しく扱って簡単美味しいゼリーです！
このレシピの生い立ち
子供の月齢にあう食感のゼリーを作りたくて色々な水分量を試してみました！
ゼリー
水分量を調節して自分好みの食感に♪
ゼラチンを正しく扱って簡単美味しいゼリーです！
このレシピの生い立ち
子供の月齢にあう食感のゼリーを作りたくて色々な水分量を試してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンに4〜5倍量(20〜25g)の冷水を入れホイッパーなどでよく混ぜてふやかしておく
※水温が高いとダマの原因になる - 2
お好みの飲み物を火にかけるかレンジで60〜80度くらいに温めておく
※熱すぎるとゼラチンが固まりにくくなる - 3
2にふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜて溶かす
※ゼラチンがダマになりそうだったら茶こしなどでこしてしまえばOK - 4
容器に入れ冷蔵庫で数時間冷やし固まれば完成☆
- 5
★コーヒーゼリー★
少し濃いめのホットコーヒーが◎
お砂糖大さじ2〜お好みで
もちろん無糖もOK - 6
★フルーツゼリー★
お好みの果汁100%ジュースを使用
※ゼラチンが固まりにくくなる果物があるので要注意 - 7
★ミルクゼリー★
牛乳は生乳100%が◎
お砂糖大さじ2〜お好みで
バニラエッセンス2〜3滴入れるとさらに美味しい
コツ・ポイント
ゼラチンは冷水でふやかす！
常温や温かいお水だとふやけるより先にゼラチンが溶けてしまい、ダマになったりきれいに固まらなくなる原因になります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21881178
