うたげレシピこのレシピの生い立ちうたげレシピ
鶏むねの皮をとり、一口大にカットしごま油、塩、胡椒、おろし生姜、おろしニンニクで下味をつける
①に片栗粉を薄く纏わせ油し引いた中火のフライパンで片面に焼き色がつくまで動かさずに焼く
片面に焼き目がついたら全て裏返し、30秒待ったらネギ、酒、お酢を加え全体を和えるように炒める
ネギがしんなりし肉に絡まったらお皿に盛り付け完成
鶏胸肉は表面をしっかり焼けば心配なく食べられます！直接火を入れすぎず表面の予熱で火入れする事で驚くほどふわふわになります
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