茹で玉子を作って置きます。
レンジ用で600W9分。

玉ねぎ、ピクルス、茹で玉子を細かく切ってマヨネーズ、レモン汁、砂糖、胡椒で和えます。

千切りキャベツを敷いて180度でこんがり揚げた海老フライにかけて出来上がりです。

クックight☆さん、つくれぽありがとうございます。別売のチョッパーミニを使えばみじん切りも簡単に出来ました！