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手ごね ハンバーガーバンズ
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手ごね ハンバーガーバンズ-レシピのメイン写真

手ごね ハンバーガーバンズ

みちをちゃん
みちをちゃん @cook_40315111

2時間でできるバンズ
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材料

  • ①強力粉 250g
  • ①薄力粉 70g
  • ①砂糖 14g
  • ①ドライイースト 3g
  • ①塩 3g
  • ②オリーブオイル 20g
  • ②水 180g
  • ③オリーブオイル 10g
  • ④卵 1個
  • ④ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ①をボールに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる

  2. 2

    ある程度均一になったら②を入れ、へらで塊になるまで混ぜる

  3. 3

    こね板と手にに③を付け、伸ばすようにこねる。手やこね板についたものはヘラでとりながら滑らかになるまでこねる。

  4. 4

    ある程度滑らかになったらトレイに乗せ、40度のオーブンで30分ほど放置する

  5. 5

    オーブンから出し、空気を抜いて4つに分割して丸くしてキッチンペーパーを引いたトレイに並べ再度オーブンに30分ほど入れる

  6. 6

    とき卵を塗り、ゴマをかける

  7. 7

    トレイごと180度のオーブンに入れ、20分焼く

コツ・ポイント

こね初めに手にくっついたらオリーブオイルを手に塗る。

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みちをちゃん
みちをちゃん @cook_40315111
2021/06/14 23:15に公開
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このレシピのキーワード

ハンバーガー 強力粉 薄力粉 卵 ゴマ

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