簡単・すぐできる！鶏皮の酢の物
♥食べるの大好き♥ @cook_40182713
鶏皮は、塩焼きや唐揚げなどもおいしいけど、これはすぐにできるので、我が家の定番です。
これを作るための鶏皮を購入します。
このレシピの生い立ち
調理のために剥がした鶏皮で、お酒のあてに、短時間でできる一品です。
簡単・すぐできる！鶏皮の酢の物
鶏皮は、塩焼きや唐揚げなどもおいしいけど、これはすぐにできるので、我が家の定番です。
これを作るための鶏皮を購入します。
このレシピの生い立ち
調理のために剥がした鶏皮で、お酒のあてに、短時間でできる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
分量が全て「適量」ですみません。
いつも手に入る量が違うので、本当に適当なんです。 - 2
鍋に湯を沸かし鶏皮をボイルする。
※沸騰してから入れて、再沸騰して1分くらいボイルしてます。加熱不足に注意してください、 - 3
鶏皮に火が通ったら、ザルにあげる。
※脂部分が多くて気になるなら取り除く。
※処理不足で羽が残っていれば、取り除く。 - 4
鶏皮の水気を取り、細く切る。
※切ってからボイルしてもいいのですが、先にボイルする方が切りやすいです。 - 5
ボールなどに、切った鶏皮・調味酢・白胡麻・刻みネギを入れて混ぜる。
- 6
味はお好みでアレンジを！
レモン汁を入れると、さっぱり感UP！
ゴマ油を入れると、コクのある味に！ - 7
器に盛り付けて、できあがり。
- 8
お好みで、ラー油や七味などをかけてピリ辛にしてもOK！
- 9
ご飯に混ぜてもおいしいです！
- 10
多めに作って、保存容器で冷蔵庫に入れておくと、2〜3日はいただけます。
コツ・ポイント
調味済みの「酢の物の酢」や「カンタン酢」などを使うので、メインのおかずを作る合間にささっと作れます。
もちろん、自作の合わせ酢でも！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21883545
