きゅうりは、洗って水気を拭く。

ナイロン袋にきゅうりと●を入れ、袋の上から軽くもみ込む。

袋の空気を出来るだけ抜いて口を閉じる。

室温で12時間置いて、その後冷蔵庫で24時間ほど置いたら食べ頃です。