ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れる。(砂糖とドライイーストは隣、塩は離して)

バターを測って置いておく。

牛乳を35~45℃に温める。

①のボウルに③の牛乳を入れて捏ねる。

まとまってきたら②のバターを加えてさらに捏ねる。(初めは分離しますが捏ねていけば馴染みます)

まとまってきたら丸めてボウルに入れ、ラップをかける。

オーブンの発酵機能で40℃で2倍程度に膨らむまで40~60分1次発酵させる。(常温でも可)

ボウルに☆のコーン、マヨネーズ、牛乳、砂糖、薄力粉を入れて混ぜる。

5等分にする。

ガス抜きをして丸める。

ラップを掛けて、10分間ベンチタイムをとる。

潰して平たく成形し、端を少し盛り上げる。

⑧の具を真ん中に乗せる。

オーブンの発酵機能で40℃で30分2次発酵させる。(常温でも可)

オーブンを180℃に予熱する。

180℃のオーブンで15分焼く。