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作り置きOK!鶏モモと厚揚げの煮物
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作り置きOK!鶏モモと厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

作り置きOK!鶏モモと厚揚げの煮物

クックRNE☆
クックRNE☆ @cook_40315683

作りたても美味しいですが、次の日は味が染み込んで更に美味しくなります。
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
鶏ももと厚揚げが冷蔵庫にあったので。
玉ねぎやなす、いんげんやじゃがいもなど、冷蔵庫の余り物を入れても美味しいです♪

作りたても美味しいですが、次の日は味が染み込んで更に美味しくなります。
お弁当のおかずにも♪
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鶏ももと厚揚げが冷蔵庫にあったので。
玉ねぎやなす、いんげんやじゃがいもなど、冷蔵庫の余り物を入れても美味しいです♪

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作り置きOK!鶏モモと厚揚げの煮物

クックRNE☆
クックRNE☆ @cook_40315683

作りたても美味しいですが、次の日は味が染み込んで更に美味しくなります。
お弁当のおかずにも♪
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鶏ももと厚揚げが冷蔵庫にあったので。
玉ねぎやなす、いんげんやじゃがいもなど、冷蔵庫の余り物を入れても美味しいです♪

作りたても美味しいですが、次の日は味が染み込んで更に美味しくなります。
お弁当のおかずにも♪
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鶏ももと厚揚げが冷蔵庫にあったので。
玉ねぎやなす、いんげんやじゃがいもなど、冷蔵庫の余り物を入れても美味しいです♪

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 厚揚げ 1パック
  3. 油 大さじ1
  4. 鷹の爪 適量
  5. 刻みネギ 適量
  6. ★しょうゆ 大さじ3
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★砂糖 小さじ2
  10. ★しょうがチューブ 3cm位
  11. ★水 100cc
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作り方

  1. 1

    鶏肉と厚揚げは一口大に切っておく。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、鷹の爪を入れ、鶏肉を皮面を下にして焼く。

    • 作り置きOK!鶏モモと厚揚げの煮物作り方3写真
  4. 4

    鶏肉の皮に焼き目がついたら反対側を焼く。

    • 作り置きOK!鶏モモと厚揚げの煮物作り方4写真
  5. 5

    鶏肉の色が変わったら軽く油を拭き取り、2の調味料と厚揚げを入れる。アルミホイルの真ん中に穴を空け、落し蓋をする。

    • 作り置きOK!鶏モモと厚揚げの煮物作り方5写真
  6. 6

    中火で15分煮たら火を止め刻みネギを散らし完成!

    • 作り置きOK!鶏モモと厚揚げの煮物作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉の皮にしっかり焼き目をつけると香ばしくなり、旨味も閉じ込めます。
厚揚げの代わりにがんもでも美味しくできます♪

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クックRNE☆
クックRNE☆ @cook_40315683
2021/06/15 00:31に公開

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