まるでチーズな北海道♪焼きヨーグルト
ヨーグルトを焼くことで、ミルクの風味をギュッと凝縮！モッツァレラチーズのような味わいで、様々な食べ方が楽しめます。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトをココットに入れて焼いた、焼きヨーグルトです。焼くことで水分が抜けて、優しいチーズのような味わいになります。「よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか」を使うことで、ミルク感とコクのある味に♪
まるでチーズな北海道♪焼きヨーグルト
ヨーグルトを焼くことで、ミルクの風味をギュッと凝縮！モッツァレラチーズのような味わいで、様々な食べ方が楽しめます。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトをココットに入れて焼いた、焼きヨーグルトです。焼くことで水分が抜けて、優しいチーズのような味わいになります。「よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか」を使うことで、ミルク感とコクのある味に♪
アプリでひらく作り方
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今回は「よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか」を使用します。
-
- 2
ボウルにザルを重ね、ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを流し入れる。そのまま冷蔵庫で4時間～一晩水切りをする。
- 3
<2>をココットに入れ、表面を平らにする。
- 4
<3>をトースター（1000W）で15～20分焼く。（オーブンの場合は、170度に予熱して30分焼く）
- 5
<4>をトースターから取り出し、粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。
- 6
ココットのふちにナイフを入れ型から出し、半分に切りスライスする。
- 7
薄切りにしたアボカドと<6>を並べ、塩、こしょう、オリーブオイルをかける。お好みで薄切りにしたレモンやバジルを添える。
コツ・ポイント
焼き時間はトースターの性能によって変わるため、調整してください。表面がフツフツして周りに水分が出てきたら焼けたサインです。カプレーゼ風や崩してサラダに添える、トーストにのせる、はちみつと合わせてデザートにするなど、アレンジ幅もいっぱいです♪
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