もちふわ北海道♪ヨーグルトパンケーキ
よつ葉レストラン @cook_40197450
おうちのパンケーキをカフェ風にランクアップ♪ヨーグルトを加えるだけで、お店のようなもっちりふんわりパンケーキに。
このレシピの生い立ち
「よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか」を使うことで、発酵したような香りとほどよい酸味、コクが加わり、まるでリコッタチーズパンケーキのような味わいに。もちもち&ふわふわ食感が楽しめます。
もちふわ北海道♪ヨーグルトパンケーキ
おうちのパンケーキをカフェ風にランクアップ♪ヨーグルトを加えるだけで、お店のようなもっちりふんわりパンケーキに。
このレシピの生い立ち
「よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか」を使うことで、発酵したような香りとほどよい酸味、コクが加わり、まるでリコッタチーズパンケーキのような味わいに。もちもち&ふわふわ食感が楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか」を使用します。
-
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、ヨーグルトを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。さらにパンケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
- 3
温めたフライパンにペーパーで薄く油を引く。フライパンを濡れたふきんの上で一度冷まし、<2>を流し入れる。
- 4
弱めの中火で2～3分焼き、返して1分ほど焼く。皿に盛り付け、お好みのシロップやフルーツ、粉糖などのトッピングをかける。
コツ・ポイント
パンケーキの生地をフライパンに注ぐ際、お玉ではなく計量カップを使うと、カフェで出てくるようなきれいな丸型になりやすいです。また、ふきんの上でフライパンを冷ましているときに生地を入れることで、焼き目が均一につき美しく仕上がります。
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