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時短梅ジャム

☆☆ひかり☆☆
☆☆ひかり☆☆ @cook_40283873

完熟梅、傷んだ梅の使いみちに。
覚書です。
このレシピの生い立ち
梅をもらったので、次に作るときの覚書。

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材料

瓶1つ
  1. 梅 500g
  2. 砂糖 300g
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作り方

  1. 1

    梅を洗い、ヘタを取り、水分を拭いて冷凍庫にいれる。
    保存用の瓶を煮沸しておく。

  2. 2

    翌日。冷凍庫から梅を出し、鍋に入れる。

  3. 3

    砂糖を入れて弱火で煮詰める。混ぜながら種と身を分ける。ゆるいかな?という態度で火を止める。30分ほどで出来る。

  4. 4

    温かい内に瓶に詰めて、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

焦がさないように煮詰める。
種は捨てずに使います。

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☆☆ひかり☆☆
☆☆ひかり☆☆ @cook_40283873
2021/06/17 09:15に公開
お家の味にアレンジした料理で、また作りたいレシピを覚え書きとしてのせています。停電時や火を使わないなど、防災、災害時レシピも試しながら掲載してます。非常時にできる限り食のストレスを減らしたいので子ども達が食べる物または、自分が食べたいものの覚書です。インターネットや本などのレシピを参考にお家の味にアレンジや創作しています。
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