香りが良い！温州みかんのパウンドケーキ
ペルースーパーフード @cook_40259945
香る朝ごはんにおすすめのペルー産温州みかんのパウンドケーキ
◎20分
◎簡単
このレシピの生い立ち
日本の夏（6月中旬から）はペルー蜜柑のシーズンが始まりますので隣のスーパーで比較的に手頃な値段で甘くて美味しい蜜柑を手に入れます。是非確認してみてください！
香りが良い！温州みかんのパウンドケーキ
香る朝ごはんにおすすめのペルー産温州みかんのパウンドケーキ
◎20分
◎簡単
このレシピの生い立ち
日本の夏（6月中旬から）はペルー蜜柑のシーズンが始まりますので隣のスーパーで比較的に手頃な値段で甘くて美味しい蜜柑を手に入れます。是非確認してみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
蜜柑をよく洗って皮をおろしておく
- 2
蜜柑を絞ってジュースを出す
- 3
ざるに通した米粉と片栗粉、そしてベーキングパウダーに大きなボウルに入れる
- 4
砂糖と卵を泡を立てるまで振るう
- 5
混ぜながらココナツオイルまたは溶かしたバターを加える
- 6
混ぜながら蜜柑ジュースも加える
- 7
少しずつ粉を加える
- 8
最後に蜜柑皮を加え2〜3回ぐらい混ぜる
- 9
パウンドケーキ型をバターで塗ってオーブンシートで覆う
- 10
生地を型に入れて180度予熱したオーブンに45分ほど焼く
- 11
出来上がりました！¡Buen Provecho!いただきます！
-
コツ・ポイント
ペルー産みかんの甘い香りが癒し効果もあるのでジュースではなく、新鮮な果物を使いましょう。
砂糖の量は80ｇまで増やして大丈夫ですが、健康によくないので砂糖を控えて蜜柑の味を楽しみましょう！
つくれぽ
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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