卵２個を卵白と卵黄に分け卵白をしっかり泡立てる。

卵黄を入れ混ぜる。平らにして
１８０度１２分焼く。

卵１個で半熟卵を作る。
マヨネーズ（分量外）で会える。

２が焼けたら冷ましてサンドイッチができるように好きな形に切り抜く。今回は丸。

鮭を塩焼きにして冷ます。

オリーブ、アボカド、パセリゆで卵、鮭をはさむ。