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ホタルイカと空芯菜の中華炒め
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ホタルイカと空芯菜の中華炒め-レシピのメイン写真

ホタルイカと空芯菜の中華炒め

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ホタルイカを、空芯菜と一緒に中華風に炒めました
このレシピの生い立ち
ホタルイカを、いつもと違う食べ方をしようと思い、空芯菜があったので、一緒に炒めてみました

ホタルイカを、空芯菜と一緒に中華風に炒めました
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ホタルイカを、いつもと違う食べ方をしようと思い、空芯菜があったので、一緒に炒めてみました

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

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材料

4人分
  • ホタルイカ 200g
  • 空芯菜 1袋
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • 豆板醤 小さじ1:/2
  • ウェイパァー 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 紹興酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜とニンニクはみじん切りにする

  2. 2

    空芯菜は食べやすい長さに切る

  3. 3

    フライパンに油とニンニク、生姜を、いれて火にかけ、炒める

  4. 4

    香りが出たら、豆板醤を加えてさらに炒めたら、空芯菜を加える。

  5. 5

    空芯菜が5割り程度火が通ったら、ホタルイカ、ウェイパァー、紹興酒を加えて炒める。

  6. 6

    全体に火が通ったら、塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

塩コショウは、先に塩加減を確認してから加えるようにしてください

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2021/06/28 21:42に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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