大豆ミートで夏野菜の中華炒め

まりぃ♪ @cook_40054462
大豆ミートなので体に遠慮なく召し上がれ
合わせ調味料を、先にあわせ大豆ミートにもしっかりと味が染みていて食べやすい
このレシピの生い立ち
体を整えるために、適当に作ったら美味しかったのでメモとして
#ズッキーニ好き
大豆ミートで夏野菜の中華炒め
大豆ミートなので体に遠慮なく召し上がれ
合わせ調味料を、先にあわせ大豆ミートにもしっかりと味が染みていて食べやすい
このレシピの生い立ち
体を整えるために、適当に作ったら美味しかったのでメモとして
#ズッキーニ好き
作り方
- 1
大豆ミートをお湯で戻す
30gでひたひたのお湯に漬けると何となく120gほどになります - 2
調味料は合わせておき、野菜も大きめにカットしておく
- 3
大さじ2程度のサラダオイルを入れ、野菜を炒める 塩を少々ふる
- 4
2の合わせ調味料を1のふやかした大豆ミートに混ぜておく
- 5
野菜に火が通ったら4をあわせ混ぜ、好みの野菜の加減 今回は7分ほど蓋をして炒める。たまに混ぜる
- 6
なすバージョン
アクセントに夏野菜のツルムラサキを火を止めてから混ぜると余熱で歯応え食感もあっていいよ
コツ・ポイント
肉に見えるけど大豆ミートなのでそんなに神経質に火を入れることはしなくていいので夏野菜のサッと炒めお野菜の味もしっかりと味わえます
#夏野菜#ズッキーニ#旬の野菜
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