アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は横に切り込みを入れて開き、ラップをかけてめん棒で叩いて厚みを半分にする。両面に塩コショウをふり、片栗粉をまぶす
- 2
鶏肉の片側に大葉、とろけるチーズをのせて折りたたみ、つまようじで3個所止める
- 3
ボウルに★を入れて混ぜる
- 4
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になるまで焼いて取り出す
- 5
同じフライパンに具材をはさんだ鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。
- 6
上下を返し、蓋をして肉に火が通るまで8～10分弱火で蒸し焼きにする
- 7
★を加えてとろみが出るまでからめながら焼く。つまようじを取り、食べやすい大きさに切る
- 8
余った甘酒ソースをかけ、にんにくをのせる
コツ・ポイント
砂糖の代わりに糀甘酒ですが、少し辛いように感じました。お好みで味は調整してください。
にんにくの香りは食欲そそります。ご飯にサラダに合います
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