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稀獣のチョルバ・デブイ
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稀獣のチョルバ・デブイ-レシピのメイン写真

稀獣のチョルバ・デブイ

きんくろう
きんくろう @cook_40301680

バイオハザードヴィレッジのデュークキッチンを稀獣(猪)で再現しました
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バイオハザードヴィレッジのデュークキッチンを稀獣(猪)で再現しました
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材料

2人分
  • 猪肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • ホールトマト 1缶
  • 赤ワイン 100cc
  • お米 0.5合
  • 卵 1/2個
  • 猪肉
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作り方

  1. 1

    ズッキーニ1本、パプリカ1個、玉ねぎ3/4個を一口大に切り、水1㍑で20分煮る

  2. 2

    ①にコンソメ大さじ2、赤ワイン100cc、みりん100cc、カットトマト一缶を入れてよく煮る

  3. 3

    イノシシ肉200gをミンチにし、水洗いした米0.5合、玉ねぎみじん切り1/4個、おろしにんにく小さじ1と混ぜる

  4. 4

    ③にとき卵1/2個、塩胡椒を混ぜて一口大にまるめて表面に小麦粉をまぶす

  5. 5

    ④を②に入れてしっかり煮れば完成

コツ・ポイント

肉のすじはしっかりと除去してください

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きんくろう
きんくろう @cook_40301680
2021/09/28 23:29に公開
ジビエを家庭で楽しむためのレシピを考えてます
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このレシピのキーワード

トマト缶 しし肉 卵 玉ねぎ 赤ワイン 米

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