ブロッコリーを2分程度、塩を少量入れて茹でる。茎の部分も外側の硬い部分を削ぎ落とし、短冊切りにして茹でる。

冷凍海老を塩水で洗い、塩を少量入れて3〜5分茹でる。茹で時間は海老の大きさで調整。

茹でた海老とブロッコリーをマヨネーズで和える。お好みでつぶ胡椒を加えて出来上がり。