私の好きな（一応）チヂミもどき
有意義なカロリー @cook_40296481
私はソースとマヨネーズをかけていますが、ポン酢でも美味しいです。違和感なく、豆腐のクセが少ないと思います。
このレシピの生い立ち
少しでもヘルシーに、でも普段食べてるチヂミと遜色ないものを作りたかったので。私はささみ1.5本とチーズ20gを具材にして、1枚約400cal程です。
私の好きな（一応）チヂミもどき
私はソースとマヨネーズをかけていますが、ポン酢でも美味しいです。違和感なく、豆腐のクセが少ないと思います。
このレシピの生い立ち
少しでもヘルシーに、でも普段食べてるチヂミと遜色ないものを作りたかったので。私はささみ1.5本とチーズ20gを具材にして、1枚約400cal程です。
アプリでひらく作り方
- 1
絹豆腐をそのままボウルに入れて、泡立て器でトロトロになるまで混ぜます
- 2
その中に、お好みの出汁、薄力粉、片栗粉、卵、水を入れてよく混ぜる
- 3
その後お好きな具材を入れてよく混ぜ合わせて、中火に熱したフライパンに半分流し込んでは蓋をして暫く焼きます
- 4
返しを入れた時にふにゃふにゃでなくなれば、ひっくり返して、またカリカリになるまで蓋をして焼きます
- 5
両面焼ければ、強火にして軽く周りにごま油を回しかけて、両面をお好みのカリカリさと色になるまで焼けば、完成です
コツ・ポイント
泡立て器でちゃんと全ての材料を混ぜて下さい、出来れば、粉類を先に、材料を入れたらその都度混ぜるとダマが出来やすいです。
つくれぽ
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