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鶏胸肉を重そうで柔らかく
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鶏胸肉を重そうで柔らかく-レシピのメイン写真

鶏胸肉を重そうで柔らかく

あけみんva
あけみんva @cook_40372963

鶏胸肉が柔らかな食感になります。
フライにしたら、ササミカツ又はエビフライのような柔らかさだと好評でした。
このレシピの生い立ち
お安い鶏胸肉を使ってパサつかず柔らかく料理したかったので。

鶏胸肉が柔らかな食感になります。
フライにしたら、ササミカツ又はエビフライのような柔らかさだと好評でした。
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お安い鶏胸肉を使ってパサつかず柔らかく料理したかったので。

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鶏胸肉を重そうで柔らかく

あけみんva
あけみんva @cook_40372963

鶏胸肉が柔らかな食感になります。
フライにしたら、ササミカツ又はエビフライのような柔らかさだと好評でした。
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お安い鶏胸肉を使ってパサつかず柔らかく料理したかったので。

鶏胸肉が柔らかな食感になります。
フライにしたら、ササミカツ又はエビフライのような柔らかさだと好評でした。
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お安い鶏胸肉を使ってパサつかず柔らかく料理したかったので。

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材料

  1. 鶏胸肉 3枚
  2. ☆重そう 小さじ1.5
  3. ☆砂糖 小さじ1/2
  4. ☆塩 小さじ1/2
  5. ☆水 150g
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をササミサイズに切ってボウルに入れる。

  2. 2

    ☆をよく混ぜて溶かし、1に入れて揉み込む。

  3. 3

    しばらく置く。冷蔵庫で。
    (3時間から6時間くらい)

  4. 4

    料理に使う。

    今日はスティック状のフライにしました。

コツ・ポイント

重そうが無い時には倍量のベーキングパウダーを代用しても良いです。

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あけみんva
あけみんva @cook_40372963
2021/06/28 11:29に公開
料理の楽しさ再発見したいので、美味しいものをたくさん作りたいです!
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