男子ごはん風 ポークジンジャー

yuba33
yuba33 @cook_40296321

子どもたちも喜ぶ甘辛ダレで煮詰める生姜焼きです。
約15分で簡単に完成します。
このレシピの生い立ち
テレビを見て作れそうだったのですが、調味料的に揃わなかったので家にあるので代用しました。
定番生姜焼きと番組流の中間くらいのアレンジにしてみました。

男子ごはん風 ポークジンジャー

子どもたちも喜ぶ甘辛ダレで煮詰める生姜焼きです。
約15分で簡単に完成します。
このレシピの生い立ち
テレビを見て作れそうだったのですが、調味料的に揃わなかったので家にあるので代用しました。
定番生姜焼きと番組流の中間くらいのアレンジにしてみました。

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材料

4人分
  1. 豚肉ロース(厚切り) 300g
  2. 片栗粉 適量
  3. にんにく 1片
  4. しょうが 10g
  5. バター 5g
  6. ☆しょうゆ 大さじ2.5
  7. ☆お酒 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    肉の表面に塩コショウをしたら、表面に軽く片栗粉を軽くつけておく。

  2. 2

    にんにく、しょうがをすりおろし、☆と合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とバターをいれ、熱せられたら両面を強火で焼く。

  4. 4

    両面が焼けたら②の調味料をいれ、とろみがつくまで煮詰めたら完成!

コツ・ポイント

肉をしっかり焼いたあと、調味料を入れて軽く煮詰める程度に焼くと味付け的にもちょうど良くなりました。

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yuba33
yuba33 @cook_40296321
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兼業主夫として毎日の夕飯を作ってるので、主にその記録です。一品あたり15分程度作れるシンプルなメニューが中心です。(なるべくかかった時間も書くようにしてます)個人的な好みで味付けが若干濃いめの傾向なので、ご了承を。
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