みりんの甘み、じゃが芋のつや煮♪

はるさんの台所 @cook_40056001
じゃが芋がみりんの甘さをまとって
ふくよかな良いお味。
ほんの少し加えたお味噌が全体の味を
引き締めてくれました。
このレシピの生い立ち
レシピブログとタカラ本みりんのモニターをさせていただいたときに考えたレシピです。
ブログ<春日和>もよろしくお願いします。
みりんの甘み、じゃが芋のつや煮♪
じゃが芋がみりんの甘さをまとって
ふくよかな良いお味。
ほんの少し加えたお味噌が全体の味を
引き締めてくれました。
このレシピの生い立ち
レシピブログとタカラ本みりんのモニターをさせていただいたときに考えたレシピです。
ブログ<春日和>もよろしくお願いします。
作り方
- 1
① じゃが芋は7ミリ厚の輪切りにします(水にさらしません)
- 2
② フライパンに水とみりんを入れ、そこへ①を静かに入れます。
- 3
③ 弱火~中火の間で6分程度加熱しじゃが芋に火を通します。
- 4
④ いったん火を止め、だし入り味噌を加えなじませます。
- 5
⑤ 再び火をつけ、軽く煮詰めて火を止めます。
- 6
器につけ合わせの野菜を盛り付け、じゃが芋を静かに並べ、その上に残った汁をかけます。
コツ・ポイント
仕上げの時に焦げやすいので気をつけてください。
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