・お湯を沸騰させておきます。

・豚肉は、細切りに食べやすく切ります。

・ゴーヤは、半分に切り、ワタを取り除き、スライスしていきます。

・ピーマン、人参を千切りに切っていきます。

・お湯が沸騰したら、ひやむぎを1束3分、茹でていきます。

・3分経過したら、流水で洗って、水気を切り、ごま油小さじ1杯を絡めます。

・フライパンに、サラダ油少々で豚コマ肉を炒め、ゴーヤを入れて更に炒めます。

・ゴーヤがしんなりしたら、人参、ピーマンを入れて、更に炒めます。

・火が通ったら、茹でたひやむぎを入れて、麺をほぐしながら炒めて、もやしを加えていきます。

・味付けに、ほんだし小1杯、塩コショウ少々、酒大1杯、醤油大1杯入れて、良く混ぜます。

・盛り付けたら出来上がりです♪