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なすとかぼちゃの揚げ浸し
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なすとかぼちゃの揚げ浸し-レシピのメイン写真

なすとかぼちゃの揚げ浸し

みずきっちん
みずきっちん @cook_40446725

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材料

  1. ナス 2本
  2. かぼちゃ 120g
  3. エリンギ 2本
  4. ○醤油 小さじ4
  5. ○酒 小さじ4
  6. ○みりん 小さじ4
  7. ○水 200cc
  8. ○和風だしの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ○を小鍋に入れひと煮立ちさせておく

  2. 2

    ナスはガクの周囲を切り落とし、縦半分に切り込みを5本ほど入れ、かぼちゃは種とワタを抜き4〜8枚に切り、エリンギは手でさく

  3. 3

    160℃の油でかぼちゃ、ナス、エリンギの順にそれぞれ揚げ油を切り1に入れ自然に覚まし味を馴染ませる

  4. 4

    皿に盛り付けたら完成

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みずきっちん
みずきっちん @cook_40446725
2021/06/26 12:19に公開

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