マカ入り外はカリ中はジューシー鶏の唐揚げ
津軽マカ @cook_40300059
外はカリッ中はジューシーな鶏の唐揚げをつくりました。マカパウダーを加えたアレンジレシピです。レシピID：21895053
このレシピの生い立ち
おかずの定番、「鶏の唐揚げ」にマカパウダー(津軽マカ)をスパイスとして使用しました。やみつきです。お弁当のおかずにも活躍できます。
マカ入り外はカリ中はジューシー鶏の唐揚げ
外はカリッ中はジューシーな鶏の唐揚げをつくりました。マカパウダーを加えたアレンジレシピです。レシピID：21895053
このレシピの生い立ち
おかずの定番、「鶏の唐揚げ」にマカパウダー(津軽マカ)をスパイスとして使用しました。やみつきです。お弁当のおかずにも活躍できます。
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- 1
マカパウダーは国産の津軽マカ「マカパウダー」を使用しました。
香りと風味が凝縮されており、お肉料理との相性が良いです -
- 2
食材
鶏もも肉は、あらかじめカットされてるものを使ってます。 -
- 3
鶏もも肉を、（下味）もみこみ、約30分ほどおく。
-
- 4
3、の汁気を切り、全体に片栗粉をまぶす。
- 5
鍋に油を入れ、約160℃に熱し、4、を約5分間揚げ、一度鶏肉を引き上げる。再度油を高温にし、サッと2度揚げする。
-
- 6
鶏肉に火が通ったら、器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
①鶏肉に味が染み込むように、30分程タレに漬け込みます。
②2度揚げすることにより、外はカリッ、中はジューシーな唐揚げになります。
③鶏肉がキツネ色になるまで揚げるのがポイントです。
④お好みで、レモン汁をかけても美味しいです。
つくれぽ
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