オカワカメ恐らくコレが1番美味しい食べ方
友人に頂いたオカワカメ（雲南百薬）の苗がどんどん育ち、食べ方をいろいろ試行錯誤した結果いちばん美味しい食べ方に認定！
このレシピの生い立ち
ポン酢や味付けはお好みで、兎に角加熱しない、お湯に泳がせるだけ。雲南百薬というように、葉酸やミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）、ビタミンＡを多く含み、栄養価が高い健康野菜。美味しい食べ方を追求した結果のレシピです
↓雲南百薬あれこれ
塩ナムルID25872878/コチュジャン冷奴/ID25889475/出汁サラダID26099963/ニラタマID26129336/ポン酢砂糖冷奴ID26131329/雲南百薬冷やし中華ID
オカワカメ恐らくコレが1番美味しい食べ方
友人に頂いたオカワカメ（雲南百薬）の苗がどんどん育ち、食べ方をいろいろ試行錯誤した結果いちばん美味しい食べ方に認定！
このレシピの生い立ち
ポン酢や味付けはお好みで、兎に角加熱しない、お湯に泳がせるだけ。雲南百薬というように、葉酸やミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）、ビタミンＡを多く含み、栄養価が高い健康野菜。美味しい食べ方を追求した結果のレシピです
↓雲南百薬あれこれ
塩ナムルID25872878/コチュジャン冷奴/ID25889475/出汁サラダID26099963/ニラタマID26129336/ポン酢砂糖冷奴ID26131329/雲南百薬冷やし中華ID
アプリでひらく作り方
- 1
摘み取ったオカワカメ
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- 2
80度のお湯にオカワカメの葉を5枚位を5秒間泳がせて
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- 3
冷水に取り
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- 4
水気を切って盛り付け
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- 5
好みのポン酢と胡麻油、白胡麻を散らして完成
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- 6
どんどん葉の増えるオカワカメ。収穫に追われ、たどりついたこれがいちばん美味しい食べ方でした
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- 7
× × × × × × × × ↓↓↓追記
- 8
オカワカメの食感だけでは物足りなさを感じる時は、カニカマや胡瓜、刻み長芋等と併せて 更に刻み茗荷などトッピングも美味です
- 9
オカワカメのかき揚げも美味しいよ
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- 10
【オカワカメ恐らくコレが1番美味しい食べ方】を超えて美味いかも【オカワカメ/雲南百薬の♥塩ナムル ID25872878】
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コツ・ポイント
茹でないこと、湧いたお湯の火を止めてから葉を泳がせる。茹でてしまうと葉がクタクタになり食感が台無しになる。昨今ポン酢系調味料が多種売られています。色々と試してお好みの味わいを創作してください！
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