さっぱりサラダ（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：７９ｋｃａｌ
たんぱく質：１.２ｇ
カリウム：１３０ｍｇ
リン：２９ｍｇ
食塩相当量：０.４ｇ
このレシピの生い立ち
３種類の野菜がすべて生のサラダです。
分量を守り、しっかり水さらしをして食べましょう。
さっぱりサラダ（透析食）
栄養量
エネルギー：７９ｋｃａｌ
たんぱく質：１.２ｇ
カリウム：１３０ｍｇ
リン：２９ｍｇ
食塩相当量：０.４ｇ
このレシピの生い立ち
３種類の野菜がすべて生のサラダです。
分量を守り、しっかり水さらしをして食べましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は食べよい長さに切り、水にさらす。
大根と人参はスライサーで繊切りにし、水にさらす。 - 2
ベーコンは細切りにして、フライパンで焼く。
- 3
粒入りマスタードと砂糖、塩、こしょうをボールに入れ、酢を加えて混ぜ合わせる。
- 4
３に少しずつオリーブ油を加えて均一に混ぜ、すりおろした玉葱を加えてさらに混ぜる。
- 5
水気を切って合わせておいた水菜、大根、人参を盛りつけ、ベーコンを散らして４をかける。
コツ・ポイント
大根や人参をスライサーで繊切りすることにより、塩もみしなくても野菜の程よい歯ごたえが楽しめます。
ベーコンの塩分、酢の酸味、玉葱の風味、マスタードの辛味などで、塩分が控えめでもおいしくいただけます。
つくれぽ
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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