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栄養満点!ごはんが進む!ケールのふりかけ
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栄養満点!ごはんが進む!ケールのふりかけ-レシピのメイン写真

栄養満点!ごはんが進む!ケールのふりかけ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

栄養豊富なケールとじゃこを使った、ごま油の風味漂う、甘辛味のふりかけです♡
このレシピの生い立ち
ケールは青汁の原料に使われている野菜で、ビタミンC、カロテン、ビタミンE、カルシウムが豊富です。抗酸化作用、免疫力UP、生活習慣病予防、美肌、骨の強化の他、心を穏やかにする効果も期待出来る、何とも頼もしい野菜です。

栄養豊富なケールとじゃこを使った、ごま油の風味漂う、甘辛味のふりかけです♡
このレシピの生い立ち
ケールは青汁の原料に使われている野菜で、ビタミンC、カロテン、ビタミンE、カルシウムが豊富です。抗酸化作用、免疫力UP、生活習慣病予防、美肌、骨の強化の他、心を穏やかにする効果も期待出来る、何とも頼もしい野菜です。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

栄養豊富なケールとじゃこを使った、ごま油の風味漂う、甘辛味のふりかけです♡
このレシピの生い立ち
ケールは青汁の原料に使われている野菜で、ビタミンC、カロテン、ビタミンE、カルシウムが豊富です。抗酸化作用、免疫力UP、生活習慣病予防、美肌、骨の強化の他、心を穏やかにする効果も期待出来る、何とも頼もしい野菜です。

栄養豊富なケールとじゃこを使った、ごま油の風味漂う、甘辛味のふりかけです♡
このレシピの生い立ち
ケールは青汁の原料に使われている野菜で、ビタミンC、カロテン、ビタミンE、カルシウムが豊富です。抗酸化作用、免疫力UP、生活習慣病予防、美肌、骨の強化の他、心を穏やかにする効果も期待出来る、何とも頼もしい野菜です。

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材料

  • ケール 6枚(150g)
  • ちりめんじゃこ 大2
  • かつおぶし 1パック
  • 炒りごま 小1
  • ごま油 大1
  • 調味料
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • 砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    ケールは洗って水気を切り、みじん切りにして、フライパンで2分ほど乾煎りします。

    • 栄養満点!ごはんが進む!ケールのふりかけ作り方1写真
  2. 2

    ごま油、ちりめんじゃこ、かつおぶしを加えて、更に2分ほど炒めます。

    • 栄養満点!ごはんが進む!ケールのふりかけ作り方2写真
  3. 3

    調味料を加え、水気が少なくなるまで炒め、最後に炒りごまを加えたら完成です!

    • 栄養満点!ごはんが進む!ケールのふりかけ作り方3写真

コツ・ポイント

先にケールを乾煎りし、余分な水分を飛ばすことで、調味料の馴染みが良くなります。調味料を加える時は、砂糖、みりん、醤油の順に入れると、甘味が入りやすく、優しい味に仕上がります。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2021/06/28 03:19に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

ふりかけ ご飯 じゃこ ケール かつお節

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