キャベツを電子レンジで柔らかくなるまで加熱。

キャベツ、ニラ、青じそをみじん切りにする。キャベツの水気は絞る。
※ネギや椎茸などお好みの食材を入れてもよいです。

挽き肉と刻んだ野菜、調味料、ごま油をひとまわし入れて混ぜる。

餃子の皮に種を入れ縁に水をつけヒダを作っていく。

フライパンに大さじ1の油を入れ餃子を並べる。2-3分焼いてから片栗粉を解いた水を入れ蒸し焼きにする。

15分ほど蒸し焼きにしたら蓋をあけ、ごま油をひとまわしし、皮がぱりぱりに焼けたら完成。