鶏肉は食べやすい大きさにカット。

袋の空気をできるだけ抜いて、袋の口を閉じ、冷蔵庫で最低6-8時間寝かせる(一晩換算)

少し早いかなぁぐらいで一度バットに取り上げる。

2-3分は放置して、今度は190度ぐらいの高音で1分程度揚げなおす！
完成！！

※味を濃いめにしたい時は、下味の醤油と酒を1.5〜2倍にしてみてください。