にんにく塩麹
ますやみそ公式 @cook_40256489
にんにくと塩麹でつくるにんにく塩麹
このレシピの生い立ち
http://masuyamiso.net/masuya/7.1/SHY/
↑塩麹のご注文はこちらから
にんにく塩麹
にんにくと塩麹でつくるにんにく塩麹
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
にんにくを一片ずつ分け、皮をむく。
水で洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭きとる。 - 2
１をみじん切りにする。
- 3
耐熱容器に入れて、ラップをふんわりとかけ、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱する。
- 4
3と塩麹50gを密閉できる保存袋に入れて、しっかりともんで混ぜる。
- 5
日の当たらない場所で一晩寝かせれば、完成。
-
コツ・ポイント
加熱の目安は、にんにくがほんのりと
温かくなり、香りがほのかに立つまでです。
保存は、密閉できる容器に入れて、冷蔵庫で保存します。
2週間以内に使い切るようにしてください。
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