鍋に砂糖40gを計り，水を大さじ1入れて火にかける。

茶色く色づいたら火を止め，お湯大さじ1を入れる。(飛び散るので注意。)カップに等分する。

牛乳300ccを入れた計量カップに砂糖40gを計り入れる。

3をカラメルを作った鍋に移して弱火で加熱し，砂糖を溶かす。(砂糖が溶ければいいので温めすぎに注意)

計量カップに卵を割り入れ，とき混ぜる。

砂糖が溶けた牛乳を卵の入った計量カップに混ぜ入れる。

茶こしなどで濾しながら，計量カップのプリン液を鍋に戻す。

カラメルを入れたカップに等分し，湯を張った天板に入れ，150度で40分焼く。