生鮭の骨と皮をとり、包丁で粗みじん切りにして、玉ねぎみじん切り、コーン、塩こしょう、白ワイン、片栗粉を入れてよくこねる。

フライパンで、かぼちゃのスライスとソーセージをバターソテーして、塩こしょうする。

①を、スプーンで小さいハンバーグにして両面焼く。

③に、白ワイン、ケチャップ、みりん、醤油で、味をつける。

お弁当箱にご飯をつめ、梅干し、④、②、かにかま入り卵焼き、人参のごまドレッシングあえ、チーズをつめる。