ちくわは輪切りにし、木耳は茹でて食べやすい大きさに切る。

卵を割りほぐし、塩コショウ、砂糖を加えてよく混ぜる。

熱したフライパンにごま油をひき２の卵を流し入れ入り卵を作って皿にうつす。

フライパンにごま油をひき１を炒めたら、３の卵を戻し入れ、オイスターソースで味付けしたら出来上がり。