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カリサク甘酸っぱい豚肉
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カリサク甘酸っぱい豚肉-レシピのメイン写真

カリサク甘酸っぱい豚肉

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

サクカリ甘酸っぱい豚肉。

豚肩ロースに片栗粉をつけることで、
パサつきがちな豚肩ロースもやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
パサつきがちな豚肩ロースに片栗粉をつけて、やわらかサクサクに仕上げました。

サクカリ甘酸っぱい豚肉。

豚肩ロースに片栗粉をつけることで、
パサつきがちな豚肩ロースもやわらかくなります。
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パサつきがちな豚肩ロースに片栗粉をつけて、やわらかサクサクに仕上げました。

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カリサク甘酸っぱい豚肉

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

サクカリ甘酸っぱい豚肉。

豚肩ロースに片栗粉をつけることで、
パサつきがちな豚肩ロースもやわらかくなります。
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サクカリ甘酸っぱい豚肉。

豚肩ロースに片栗粉をつけることで、
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材料

2人分
  • 豚肩ロース薄切り 6枚
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル又はサラダ油など 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★は混ぜ合わせる。

    • カリサク甘酸っぱい豚肉作り方1写真
  2. 2

    豚肩ロース薄切りに片栗粉をまぶす。

    • カリサク甘酸っぱい豚肉作り方2写真
  3. 3

    油を熱したフライパンに、豚肩ロース薄切りを3枚入れて、こんがり焼く。

    • カリサク甘酸っぱい豚肉作り方3写真
  4. 4

    何度か裏返して両面こんがり焼く。

    器に移しておく。

  5. 5

    残り3枚も繰り返しこんがり焼く。

    器に移した豚肩ロースも加える。

    • カリサク甘酸っぱい豚肉作り方5写真
  6. 6

    ★を加えて、何度か裏返しながら染み込ませ、馴染ませ、汁気がなくなるまで煮詰める。

    • カリサク甘酸っぱい豚肉作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、お好みでレモンを添える。

    • カリサク甘酸っぱい豚肉作り方7写真

コツ・ポイント

煮詰めるところで、酢がけっこう飛んで、まろやかになります。

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
2021/06/28 13:13に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 豚肩ロース肉

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