サラダ感覚で美味★きゅうりのビール漬け
★じゅりあ☆ @cook_40095327
漬けるだけ～♪お子様も無限に美味しく食べられる
ジッパー袋やタッパーでOK
たくさん胡瓜がある時にぜひ♪
箸休めに最適
このレシピの生い立ち
誰も飲めない実家でも夏になると登場していたレシピです
私はアルコールが飲めませんがこれはふつうのビール使用でも問題なく食べられますが
今回はノンアルビール使用です
サラダ感覚で美味★きゅうりのビール漬け
漬けるだけ～♪お子様も無限に美味しく食べられる
ジッパー袋やタッパーでOK
たくさん胡瓜がある時にぜひ♪
箸休めに最適
このレシピの生い立ち
誰も飲めない実家でも夏になると登場していたレシピです
私はアルコールが飲めませんがこれはふつうのビール使用でも問題なく食べられますが
今回はノンアルビール使用です
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜をお好みで皮を剥いて
好きな切り方で切ります
私は乱切りや斜め切りかな～ -
- 2
早く漬けたい場合★
切った胡瓜にお塩一つまみして軽く5～10分放置します私は塩もみしないバージョンです
- 3
今日はタッパー漬け
切った胡瓜を入れてビールをドボドボ入れます(200ccくらい)そこに砂糖大さじ1.5と塩１つまみ -
- 4
箸でくる～っと混ぜて味を見て下さい
私は甘めです
これを冷蔵庫へ入れて待つこと好みで12～48時間 -
- 5
朝漬けて約10時間後です
まだ味が薄めですがとっても美味しいです。このまま少しずつ食べきりまして…(漬けたまま3日) -
- 6
残ったビール液にもう、一度切った胡瓜を今度は長めに漬けて再利用できますよ～。2回が限界かな…
-
- 7
お砂糖を減らし代わりにジンジャーシロップに変えて漬けてみました♪36時間後…これも良し❕
-
- 8
お塩の代わりにコチュジャン小さじ１使用
ピリ辛で夏にぴったり♪ -
コツ・ポイント
◇アルコールが弱い方やお子様はノンアルでお試し下さいね～♪ノンアルでも美味しいです
◇甘味・塩味はお好みでどうぞ～
◇ジッパー袋を使うのもおすすめです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21921064
