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無水肉じゃが
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無水肉じゃが-レシピのメイン写真

無水肉じゃが

夜中のキッチン
夜中のキッチン @cook_40313001

じゃがいもが崩れてるのが苦手で水を使わず出来ないかと思って作りました
野菜からでる水分で作るので崩れすぎません
このレシピの生い立ち
汁だくじゃがいもﾄﾞﾛﾄﾞﾛが苦手で作りました

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汁だくじゃがいもﾄﾞﾛﾄﾞﾛが苦手で作りました

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野菜からでる水分で作るので崩れすぎません
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汁だくじゃがいもﾄﾞﾛﾄﾞﾛが苦手で作りました

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材料

  1. 玉ねぎ 半分
  2. 人参 一本
  3. じゃがいも 中三個
  4. 油 少々
  5. 豚こま肉 150g位
  6. 白滝 小一袋
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、じゃがいもを同じ大きさにカット

  2. 2

    鍋に油をしき人参、玉ねぎを炒める、じゃがいもは少し遅れて入れる

  3. 3

    油がまわったら肉、白滝を追加して砂糖、醤油を加える

    • 無水肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    蓋をして15分くらいそのまま煮込む。
    時々上下かえす

    • 無水肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    野菜が煮えるまで様子見る

コツ・ポイント

蓋をして煮ている間あまりいじらず時々上下かえす位で大丈夫です

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夜中のキッチン
夜中のキッチン @cook_40313001
2021/06/30 15:15に公開

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