スープジャーに沸騰した湯を注ぎ、蓋をして予熱しておく。

肉に塩胡椒し、油をひいた鍋で炒める。

下茹で野菜を投入。総量が1ℓほどになるよう水を入れ、沸いたら灰汁を取る。

コンソメまたはブイヨンを入れ、塩胡椒で味を調える。

スープジャーのお湯を捨ててすぐに沸騰したスープを入れる。蓋をして3時間以上保温して食べる。