ズボラ★エビカツ
◆はるるん◆ @cook_40084084
前はよく作ってたけど、久しぶりに作ったので忘れないように記録に残しておきます♪
このレシピの生い立ち
エビか大好きで、レパートリーを増やすために試しました♪
ズボラ★エビカツ
前はよく作ってたけど、久しぶりに作ったので忘れないように記録に残しておきます♪
このレシピの生い立ち
エビか大好きで、レパートリーを増やすために試しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんを細かく切る
(フードプロセッサーでやるのがお薦め。でも、片付けが面倒なので、私は切る！) -
- 2
下処理したエビを食べ応えが有るように半分は大きめ、残りの半分は繋ぎになるようにもう少し小さく切る
①のはんぺんに入れる -
- 3
②に塩コショウと小麦粉、マヨネーズを入れる
-
- 4
固まりになる程度に混ぜる
-
- 5
空気を抜きながら丸めて、無理矢理、パン粉を押し付ける
-
- 6
油で揚げる
周りが固まるまで触らないで！
周りが固まったら裏返す
はんぺんの切り方が大きいと、こんな風に崩れます笑笑 -
コツ・ポイント
はんぺんはフードプロセッサーでやった方が、きちんと丸く仕上がりますよ♪
でも、ズボラにやりたいなら、崩れるの覚悟でみじん切りしてください。
つくれぽ
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