全てを鍋に入れ沸騰するまで煮る。
煮溢れないように注意。

十分に冷まして瓶に詰める。

醤油ラーメン

丼にスープ３杯麺汁大さじ２杯入れ、白胡椒２振り、ラード３ｃｍに熱湯を丼半分ほど入れ茹でた麺を入れる。

塩ラーメン

丼にスープ大匙３杯藻塩小さじ１杯入れ、白胡椒２振り、ラード３ｃｍに熱湯を丼半分ほど入れ茹でた麺を入れる。