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モロヘイヤ丼
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モロヘイヤ丼-レシピのメイン写真

モロヘイヤ丼

なんもも
なんもも @cook_40134092

母の味。
モロヘイヤを一番美味しく食べる方法だと思います!
このレシピの生い立ち
母のモロヘイヤ丼。

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モロヘイヤを一番美味しく食べる方法だと思います!
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なんもも
なんもも @cook_40134092

母の味。
モロヘイヤを一番美味しく食べる方法だと思います!
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材料

4人くらい
  • モロヘイヤ 一袋
  • マグロ 150gくらい
  • 味噌 大さじ1くらい
  • 醤油 大さじ1くらい
  • 生姜 小さじ1くらい
  • わさび お好みで
  • ご飯 適量
  • 海苔 適量
  • しそ お好みで
  • ミョウガ お好みで
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤをサッと塩ゆでし、 みじん切り。

    • モロヘイヤ丼作り方1写真
  2. 2

    刻んだモロヘイヤをすり潰す。(すり潰すことで食感が良くなる)

    • モロヘイヤ丼作り方2写真
  3. 3

    モロヘイヤとマグロを混ぜ、そこに味噌、醤油、生姜で味付け。
    大人はプラスわさび。

    • モロヘイヤ丼作り方3写真
  4. 4

    丼ぶりにご飯をよそい、海苔をまぶす。
    その上に3を乗せれば完成。

    • モロヘイヤ丼作り方4写真
  5. 5

    薬味に、しその葉やミョウガも合います。お好きであれば、千切りで乗せて下さい。

    • モロヘイヤ丼作り方5写真

コツ・ポイント

時間と道具がある方は、モロヘイヤをすり潰しましょう。
ちなみに、私は面倒なのでみじん切りにするだけです。

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なんもも
なんもも @cook_40134092
2023/08/03 09:38に公開
大家族なので、レシピは基本6人以上。子どもは幼児。分量は、細かく書いておりません...すみません。
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