スナップエンドウとミニトマトのサラダ

ミルまめ
ミルまめ @cook_40133571

シンプルな味付けで、素材の味を楽しめます♪和えるだけ簡単です!お弁当の彩りにも○
このレシピの生い立ち
最近スナップエンドウの美味しさにハマり、あるもので簡単にサラダを作りました。

スナップエンドウとミニトマトのサラダ

シンプルな味付けで、素材の味を楽しめます♪和えるだけ簡単です!お弁当の彩りにも○
このレシピの生い立ち
最近スナップエンドウの美味しさにハマり、あるもので簡単にサラダを作りました。

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材料

食べやすい分量
  1. スナップエンドウ 1袋(15本位)
  2. ミニトマト 小さめだと12個位
  3. オリーブオイル 大さじ1強
  4. 塩コショウ 適量
  5. (レモン汁) 適量

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは、筋取りをし、フライパンの底が隠れる位の水と、塩ひとつまみを沸騰させて中火で1分茹でて湯切りしておく。

  2. 2

    ミニトマトは横半分に切る。

  3. 3

    スナップエンドウとミニトマト、調味料を和えて味をなじませ出来上がり。

コツ・ポイント

筋取りをするときは、包丁でスナップエンドウの端の筋を残して少し切り、そのまま包丁の力で筋をスーッと取ると楽ちんです。

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1歳児の母
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