お年寄り絶賛シリーズ☆空心菜茗荷天麩羅☆
おみつこさん @cook_40095152
空心菜と茗荷の、天麩羅を揚げました☆茗荷独特の味と、空心菜が良く合います。今日は特別に暑いので素麺で頂きました☆他野菜☆
このレシピの生い立ち
空心菜には、沢山のBカロテンが含まれ杭発ガン作用、髪の毛の健康維持、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持等に役立つ。カリウム、ビタミンB１、B2、暑い夏を乗り切る強い味方。カルシウム、マグネシウム、ビタミンK、鉄分、葉酸、ビタミン１2を含む☆
お年寄り絶賛シリーズ☆空心菜茗荷天麩羅☆
空心菜と茗荷の、天麩羅を揚げました☆茗荷独特の味と、空心菜が良く合います。今日は特別に暑いので素麺で頂きました☆他野菜☆
このレシピの生い立ち
空心菜には、沢山のBカロテンが含まれ杭発ガン作用、髪の毛の健康維持、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持等に役立つ。カリウム、ビタミンB１、B2、暑い夏を乗り切る強い味方。カルシウム、マグネシウム、ビタミンK、鉄分、葉酸、ビタミン１2を含む☆
アプリでひらく作り方
- 1
空心菜、茗荷を洗い水分を切って置きます。
-
- 2
茗荷は、半分にして、半分をスライスします。
やや厚切りに。
空心菜は、食べ易い長さに切り分けます☆ -
- 3
市販の天麩羅粉を水で解き、切り分けた空心菜、茗荷を天麩羅粉に混ぜます。
-
- 4
やや強火で揚げて行きます。反面が揚がるまで、弄らずに。
-
- 5
空心菜がふにゃふにゃして居たら、もう少し揚げカリッとしたら、油切りをします。
-
- 6
空心菜、茗荷の他に竹輪、パプリカ、椎茸も揚げました☆
主役は、空心菜と茗荷です☆ -
- 7
今日は、凄く暑いので、素麺で天麩羅を頂きます☆【汗だくで、天麩羅を揚げました。火の側は、熱いい～☆】
-
コツ・ポイント
茗荷を薄く切ると、油で揚げた時に、茗荷の味がしなく成りますので、厚切りにします。
火が弱いと、ベタベタに成りカラッと揚がりません。
つくれぽ
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