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キムチとメンマ炒め麻婆豆腐もどきなってた
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キムチとメンマ炒め麻婆豆腐もどきなってた-レシピのメイン写真

キムチとメンマ炒め麻婆豆腐もどきなってた

フリーなんす主夫かつおじ
フリーなんす主夫かつおじ @cook_40301708
神奈川県

お昼ごはんなにつくろうかと冷蔵庫をのぞいたらキムチとお豆腐とメンマとベーコン目に入ったので合わせて炒めたら出会いました。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐をつくるつもりはまったくなかったのですが、食べてみたら見た目も味も麻婆豆腐っぽかったです。

お昼ごはんなにつくろうかと冷蔵庫をのぞいたらキムチとお豆腐とメンマとベーコン目に入ったので合わせて炒めたら出会いました。
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麻婆豆腐をつくるつもりはまったくなかったのですが、食べてみたら見た目も味も麻婆豆腐っぽかったです。

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キムチとメンマ炒め麻婆豆腐もどきなってた

フリーなんす主夫かつおじ
フリーなんす主夫かつおじ @cook_40301708
神奈川県

お昼ごはんなにつくろうかと冷蔵庫をのぞいたらキムチとお豆腐とメンマとベーコン目に入ったので合わせて炒めたら出会いました。
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麻婆豆腐をつくるつもりはまったくなかったのですが、食べてみたら見た目も味も麻婆豆腐っぽかったです。

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材料

ふたりぶん
  • キムチ(プチコクうまキムチ) 1パック
  • ベーコン 短いの二枚
  • メンマ(桃屋) てきとうに
  • お豆腐(木綿豆腐) 200グラム
  • 油 小さじ2
  • お砂糖(三温糖) 小さじ2くらい
  • お水 キムチのパック一杯
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れててきとうにちぎったベーコンと油とキムチを入れ、キムチのパックにお水を入れてそのお水もフライパンに。

  2. 2

    中火で熱します。お豆腐はパックを開けてさっとお水ですこしすすいで手でちぎって入れます。メンマを入れます。

  3. 3

    お砂糖を入れます。お豆腐はくずしすぎないよう他の具材とからめ合わせて炒め煮します。熱がとおったなと思ったら完成です。

コツ・ポイント

食べたら麻婆豆腐っぽかったという、不思議な出会いでしたので片栗粉をお水で溶いて入れるのもよいかと思いました。味つけはお砂糖のみでキムチとメンマとベーコンとお砂糖の味で成り立っています。塩分は多いと思います。

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フリーなんす主夫かつおじ
フリーなんす主夫かつおじ @cook_40301708
2021/07/12 04:20に公開
神奈川県
主夫でパートでおっさん。。趣味の洋裁が本業となりそうだったが無理そうだったのでパート修行中です。今ハマっているものはコーヒー豆を買って自分で挽いて飲むことです。
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このレシピのキーワード

炒めもの キムチ ベーコン もめん豆腐 豆腐

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