中まで軽いお豆腐スコーン（バター卵なし）
ゆっことりんご @cook_40162417
さくさくふわっとした、豆腐入りの簡単な軽めスコーンです♪材料も簡単ながら素朴なやさしい味で美味♪きなこバージョンも！
このレシピの生い立ち
豆腐入りだとややもちもちしやすいところを、分量を調整したら中までさくっと軽くしました♪簡単な材料とレシピで作りたかったので♪
中まで軽いお豆腐スコーン（バター卵なし）
さくさくふわっとした、豆腐入りの簡単な軽めスコーンです♪材料も簡単ながら素朴なやさしい味で美味♪きなこバージョンも！
このレシピの生い立ち
豆腐入りだとややもちもちしやすいところを、分量を調整したら中までさくっと軽くしました♪簡単な材料とレシピで作りたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
粉類、砂糖、塩をボールに入れ混ぜておく。絹豆腐は軽く水を切る。
- 2
絹豆腐を含めて他の材料を全てボールに入れ、更に混ぜる。
-
- 3
生地を四角く平らにまとめてラップでくるみ冷凍庫で冷やす。
オーブン190℃で予熱する。 -
- 4
15～20分冷やしたら生地を出し、薄さ1.2cm縦横14cmくらいの四角に整え、縦横4本ずつ包丁で線を入れて切る。
- 5
オーブンシートに並べ、オーブン190℃で25～30分焼く。
オーブンから出して冷ましたら完成♪ -
- 6
（参考に）【きなこスコーン】きなこ10gと絹豆腐と油を各3gを加え三温糖の一部をラカントに。四角を更に三角に切りました♪
-
コツ・ポイント
冷やしてからカットします♪
びちゃっとならずにぎゅっとしてまとまる生地にします♪
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