東南アジア風焼き鳥＜サテ・アヤム＞
さとみわ @miwa_k
お肉を漬けこんでグリルで焼くだけ！
めっちゃ美味しい♡と大好評だったスパイシーな焼き鳥。ソースも絶品☆あとひく旨さ♬
このレシピの生い立ち
インドネシアなどで食べられているスパイシーな焼き鳥サテを我が家流に簡単に作ってみました。
鶏むね肉なのに、すっごくプリっとジューシーで美味しくて、これは我が家の定番になりそう♡
早速また漬け込んで冷凍してます(*^-^*)
東南アジア風焼き鳥＜サテ・アヤム＞
お肉を漬けこんでグリルで焼くだけ！
めっちゃ美味しい♡と大好評だったスパイシーな焼き鳥。ソースも絶品☆あとひく旨さ♬
このレシピの生い立ち
インドネシアなどで食べられているスパイシーな焼き鳥サテを我が家流に簡単に作ってみました。
鶏むね肉なのに、すっごくプリっとジューシーで美味しくて、これは我が家の定番になりそう♡
早速また漬け込んで冷凍してます(*^-^*)
作り方
- 1
鶏むね肉を食べやすくカットし塩をふる。保存用袋に☆と鶏むね肉を入れてよく揉みこみ漬ける（20分～時間があれば一晩）
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- 2
漬け込んだ鶏むね肉を魚焼きグリルで焼く（中火で約10分）漬け込みタレはソースに使用します。
今回は串は後刺しにしています -
- 3
フライパンに漬け込んでおいたタレと●ピーナッツバター、レモン汁、ナンプラーを入れて火にかける。
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- 4
焼きあがったあとに出てきた肉汁とヨーグルトを加えて煮詰めてソースを作る。
-
- 5
焼けたお肉を串に刺して盛り付け、煮詰めたソースをかけて完成。
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コツ・ポイント
チリパウダーはお好みで増やしてください。
魚焼きグリルだと中火で10分ほどで焼けます。
竹串が焦げるので、今回は後から串に刺しています。直接刺して焼く場合はホイルに包んでおくと焦げ防止になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21930894
