簡単黒まめご飯
ダニーキッチン @cook_40447036
黒豆を使ってご飯を炊くだけ
おかずがなくても、これだけで１品？！
このレシピの生い立ち
農家さんから、豆を炊飯器に入れて炊くだけだと伺いやってみたところ、簡単に立派な豆ごはんができました。
簡単黒まめご飯
黒豆を使ってご飯を炊くだけ
おかずがなくても、これだけで１品？！
このレシピの生い立ち
農家さんから、豆を炊飯器に入れて炊くだけだと伺いやってみたところ、簡単に立派な豆ごはんができました。
アプリでひらく作り方
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１ 黒豆の下ごしらえ
ボールに黒豆を重ならないように入れて、豆が水の表面から少し出る程度に水を入れる - 2
２，黒豆の下ごしらえ
最初３０分から１時間で水を吸い上げるので、乾燥しないように水をすこしずつ何回も足していく -
- 3
３，黒豆の下ごしらえ
その後、１時間～２時間ごとに水を足していく - 4
４ だんだん水を吸う勢いが衰えてきます。倍の大きさに膨らんできたら、OK。だいたい半日から１日くらい浸すとふっくら
-
- 5
５黒豆の水は捨てない。
お米を洗ったら豆の水を入れいつもの水加減にする -
- 6
最後に豆を入れ、
５０ｍｌ程度の水を加え、こぶと塩を入れてご飯を炊く - 7
ご飯が炊けたら出来上がり
-
コツ・ポイント
豆を水に浸すとき、豆が呼吸できるように必ず頭を水から出すようにすると、ふっくらとなります。
朝８時頃水に浸しておけば、夕食にたけます。
時間がなければ、前日寝る前に１，２回水を足して放置し、次の日に。ただ、プラのボールは色がつくので注意。
つくれぽ
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