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カシスジュレ☆
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カシスジュレ☆-レシピのメイン写真

カシスジュレ☆

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

ケーキの中に仕込む用にアレンジされてます!
このレシピの生い立ち
少し硬めでムースケーキに合わせた味わいに仕上げました!

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材料

  • A カシスピューレ 100g
  • A ミックスベリー 50g
  • A グラニュー糖 15g
  • A ボーメシロップ 10g
  • 板ゼラチン 5g
  • クレーム・ド・カシス 5g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを氷水に浸けてふやかしておく

    • カシスジュレ☆作り方1写真
  2. 2

    小鍋にAの材料を入れてゆっくり混ぜながら弱火にかける

    • カシスジュレ☆作り方2写真
  3. 3

    沸いてきたら火を止めて、水気を切ったゼラチンを加えて溶かし混ぜる

    • カシスジュレ☆作り方3写真
  4. 4

    ゼラチンが溶けたらクレーム・ド・カシスを加えて混ぜたらボールに移し粗熱をとって完成!

    • カシスジュレ☆作り方4写真

コツ・ポイント

アルコールが苦手な方はクレーム・ド・カシスの代わりにレモン汁でもOK!

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あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417
2021/07/13 03:36に公開
【2020年9月キッチン開設】YouTubeとTwitterでもレシピ動画公開してますので是非見て頂けると嬉しいです!YouTubeはこちら→ https://youtube.com/channel/UChgMBBtfYlMD9JScadmy5JQTwitterはこちら→ https://twitter.com/asan824
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カシス ベリー

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