夏野菜のポークカレー❨(@≧↺≦@)❩
豚肉はホロホロで夏野菜とマッチしたジャワカレー甘口でした(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
アプリでひらく作り方
- 1
今回は『ジャワカレー』の甘口と『横濱舶来亭』を8:2で使用しました。
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- 2
角切り豚肉を炒めて圧力鍋に水、赤ワイン、ブイヨンを入れて30分加圧します。
- 3
フライパンにサラダ油を引き、人参、玉ねぎ、馬鈴薯を炒めて圧力が抜けた②に投入。更に中火で煮ます。
- 4
③の野菜に火が通ったら上記のカレールーを入れ火を止めます。
- 5
かぼちゃのスライス、茄子、ズッキーニを軽く素揚げしたらオーブンでオクラとミニトマトも一緒に焼き目を付けます。
- 6
以前作ったヒレカツを解凍して水に浸して再度揚げます。
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- 7
カレーを再加熱して、皿にご飯を盛りカレーを掛け夏野菜とヒレカツを並べたら完成です。
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コツ・ポイント
夏野菜は素揚げしてからオーブンで焼いて◎(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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