焼き餃子〜プレーン&紫蘇〜何食べ#115
ホットプレートで焼き餃子♡想像以上に綺麗に美味しく焼けてびっくり。。もうフライパンは卒業やな。。『何食べ』115話より
このレシピの生い立ち
何食べ15巻115話、シロさんちで小日向さんとジルベールを呼んでの餃子パーティーの回。やってみてホットプレートで焼いた餃子の綺麗さにビビった。一回に沢山焼けるし、うちも今後は餃子はホットプレートやな。
よしなが先生と何食べが大好きです♡
焼き餃子〜プレーン&紫蘇〜何食べ#115
ホットプレートで焼き餃子♡想像以上に綺麗に美味しく焼けてびっくり。。もうフライパンは卒業やな。。『何食べ』115話より
このレシピの生い立ち
何食べ15巻115話、シロさんちで小日向さんとジルベールを呼んでの餃子パーティーの回。やってみてホットプレートで焼いた餃子の綺麗さにビビった。一回に沢山焼けるし、うちも今後は餃子はホットプレートやな。
よしなが先生と何食べが大好きです♡
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ（又は白菜）はみじん切りにし（フープロあったら使ってくださいねー）、塩小さじ1/2をかけて10分ほど置く。
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- 2
長ネギ10cmとニラ1/4束もそれぞれ別々にみじん切りにする。
- 3
白菜がしんなりしてきたら白菜全体をざっと揉んで、しっかり水気を絞る。
- 4
別のボウルに、②のみじん切りネギと豚ひき肉だけを入れ、●も入れて肉に粘りが出てくるまでよくよく練り混ぜる。
-
- 5
③の水気を切った白菜に片栗粉小さじ1を加えてよく混ぜておく。
- 6
④と⑤を合わせ、ニラも入れて全体を混ぜる。
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- 7
タネを大体八等分し、一つで6個包む要領で包んでいくと、48個できます（50個の時は10等分かな？適当にやりましょう、笑）
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- 8
半分（25個）はシソを入れてしそ餃子に。
※皮の色が違うのは小麦粉の皮か米粉の皮かの差で意味はないです。 -
- 9
ホットプレートを250℃に設定したら油を引いて餃子をどんどん並べる。
-
- 10
熱湯を餃子の1/4のところまで注ぎ入れたら、蓋をして待つ。
-
- 11
皮が半透明になってたら火は通ってるので、あとは水気を飛ばして、パリパリになったら出来上がり！
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- 12
こんな感じに綺麗に焼けます♡しそ餃子もサッパリしててオススメ！
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コツ・ポイント
原作にそれと書いてあるポイントは２つで、
①ねぎと肉と調味料だけでしっかり粘り気が出るまで混ぜること。→肉にしっかり味がつく
②水気を切ったキャベツ（白菜）に片栗粉をまぶすこと。→口当たりがつるんとする
です。是非試してみてください♡
つくれぽ
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